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Difusión del aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Estepa por la Costa del Sol

La Denominación de Origen Estepa continúa su labor de difusión de la cultura del aceite, en este caso por la Costa del Sol, tratando de impulsar la presencia del virgen extra entre los futuros y presentes profesionales de la gastronomía, ha informado en nota de prensa el consejo regulador de la D.O.Estepa. “En su afán por hacer aumentar el conocimiento sobre las diferencias entre un aceite de oliva virgen extra y el resto de aceites, la D.O.Estepa sigue llevando su Escuela del Aceite por diferentes puntos de la geografía para formar e informar tanto al consumidor final como a prescriptores que juegan un papel fundamental de cara a extender la cultura del aceite.”

En esta ocasión, y con motivo del ciclo de catas de la Denominación de Origen Estepa, Moisés Caballero, secretario del Consejo Regulador, ofreció una cata de aceite de oliva virgen extra en la Escuela de Hostelería de Málaga “La Cónsula”, “donde los alumnos se mostraron muy interesados por la cultura del aceite de oliva virgen extra y sus aplicaciones gastronómicas.”, explica el comunicado de prensa.

Moisés Caballero aprovechó además para explicar la necesidad de introducir definitivamente el aceite de oliva virgen extra en las Escuelas de Hostelería y en la restauración, donde el mejor de los aceites sigue teniendo una presencia minoritaria, ya que se apuesta por grasas de inferior calidad.

Tras explicar el proceso de elaboración, Moisés Caballero detalló a los presentes los diferentes controles de calidad que lleva a cabo la Denominación de Origen Estepa antes de certificar un aceite de oliva virgen extra con el objetivo de ofrecer la mayor garantía de calidad al consumidor.

Finalmente, el secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Estepa guió una cata de aceite de oliva virgen extra de las variedades hojiblanco, arbequino y selección, “que hicieron las delicias de los improvisados catadores.”, informa la D.O.Estepa, que añade que “todos los alumnos quedaron sorprendidos al descubrir la riqueza de olores y sabores que tiene un aceite de oliva virgen extra dependiendo de la variedad de aceituna con que esté producido.”

El consejo regulador explica, asimismo, que “para concienciar a los alumnos, el secretario de la Denominación de Origen Estepa argumentó que el virgen extra es el mejor de los aceites tanto para la fritura, en crudo como para otros usos culinarios, debido a riqueza en antioxidantes, polifenoles y otras muchos componentes.”

Según se indica en la nota de prensa, “la Denominación de Origen Estepa, entidad que reconoce uno de los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo, está convencida de la necesidad de seguir extendiendo la cultura del producto para que cada vez más consumidores entiendan la diferentes de calidad entre un virgen extra y otras grasas.”

 

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Rafa Baena: “Jugar en la Selección Española es para mí un premio al trabajo realizado todo el año”

Entrevista a Rafa Baena, jugador de Balonmano en la liga Asobal y 4 veces internacional con la Selección Española

Rafael Baena González, conocido en el mundo deportivo y especialmente en el del balonmano como Rafa Baena, nació en Estepa hace 28 años, y desde los 13 se dedica a la práctica del balonmano, disciplina en la que ha conseguido no sólo ser cuatro veces internacional con la Selección Española absoluta, sino que en la temporada que acaba de finalizar, la 2010-2011, ha logrado ser el “pichichi” de la liga Asobal -la primera división del balonmano español- con 179 goles, lo que lo convierte en el máximo goleador de la categoría. Asimismo, ha marcado seis goles con la Selección Española.

Rafa Baena ha militado las tres últimas temporadas en el Club Balonmano Antequera, y ahora dará un giro importante a su vida porque hace unos meses fichó por el Reale Ademar de León, lo que supone que en agosto trasladará su residencia durante tres años a esta ciudad castellano-leonesa, pero cree que merecerá mucho la pena porque se trata del tercer mejor equipo de la liga Asobal después del Ciudad Real y del Barcelona.

Anteriormente, había jugado en el Club Balonmano Estepa, donde comenzó en las categorías de cadete, juvenil y primer año de junior, desde donde pasó al C. B. Dos Hermanas, en el que jugó un año, y al C. B. Palma del Río, equipo en el que militó cinco años y con el que jugó tres en Primera División Nacional y dos en la División de Honor B.

A partir del lunes 27 de junio y hasta el día 2 de julio, el pivote internacional, junto con otro compañero de filas del C. B. Antequera, Juan Antonio Vázquez “Chispi”, y en colaboración con el Patronato Municipal de Deportes del Ayuntamiento de Estepa y el Club Balonmano Estepa, pondrá en marcha en ese municipio el I Campus de Balonmano “Rafa Baena”, dirigido a niños y jóvenes de ambos sexos de entre 8 a 18 años y cuyo objetivo es fomentar el balonmano en el centro de Andalucía y que los niños desarrollen sus aptitudes técnicas y tácticas tanto individuales como colectivas a través de este deporte.

En esta entrevista concedida a El Digital de la Sierra Sur de Sevilla, Rafa Baena expone su visión de la situación del balonmano en nuestra comarca y cuenta cómo ha sido su paso por Antequera y cuáles son sus expectativas con su nuevo equipo, con el que espera jugar la Champions League y ganar títulos.

El Digital (ED): -¿Cómo ve la práctica del balonmano en la Sierra Sur de Sevilla en general y en Estepa en particular, de donde es usted?

Rafa Baena (RB): -En la Sierra Sur no existe ningún equipo salvo el Club Balonmano Estepa, así que hay mucho trabajo que hacer con el balonmano en nuestra comarca. Pienso que es un deporte que se debería fomentar más. Los equipos más cercanos al Estepa son el Puente Genil y el Antequera, pero ya no son de nuestra comarca.

ED: -¿Cómo ha respondido la gente a la convocatoria del Campus que comienza el lunes organizado por usted y otros jugadores y entidades?

RF: -Los niños y sus padres han respondido bien; estamos contentos porque de Estepa vamos a tener una veintena de niños, pero la verdad es que el campus estaba abierto a otros municipios del centro de Andalucía que también cuentan con equipo de balonmano y al final no van a venir tantos de esos pueblos, sobre todo por incompatibilidad de horarios con la jornada laboral de sus padres, que tendrían que traerlos y recogerlos a diario.

ED: -¿Cree que ha podido aumentar la afición al balonmano en nuestra zona desde que usted juega en la Selección Nacional?

RF: -Creo que sí, y se trata de un cambio que ha sido progresivo. La gente ha ido poco a poco informándose más sobre este deporte desde que hay un estepeño jugando con los mejores de Europa, si bien he de decir que aún estamos a años luz de otros deportes como el fútbol, pero bueno, la verdad es que hay cada vez más afición al balonmano. De hecho, me consta que para ver el último partido que he jugado como internacional, hace dos semanas, se instaló en una caseta del real de la feria de Estepa una pantalla y hubo congregados muchos aficionados viéndolo.

ED: -¿Cómo definiría su paso por el Club Balonmano Antequera?

RF: -Ha sido muy importante porque ha supuesto mi debut en la liga Asobal, mi consagración como jugador y me ha permitido, asimismo, debutar con la Selección Española.

ED: -¿Cuándo fue su debut como internacional?

RF: -Debuté con la Selección el 1 de noviembre de 2009, en un partido contra Francia que se celebró en el Palacio de Deportes de la Comunidad de Madrid ante doce mil personas, todo un récord de público teniendo en cuenta que estamos hablando de balonmano.

ED: -¿Qué deja y qué se lleva del Club Balonmano Antequera?

RF: -Pues dejo varios amigos y una ciudad que me ha tratado bien, porque he estado muy cómodo y cerca de mi casa. Mientras he jugado en el Antequera he seguido viviendo en Estepa, y la verdad es que es un lujo poder vivir en tu casa y jugar en la liga Asobal al mismo tiempo. En cuanto a lo que me llevo, pues me llevo la oportunidad de haberme formado aún más como jugador.

ED: -¿Por qué ha fichado por el Reale Ademar León?

RF: -Pues porque va a ser un paso muy importante para mí y creo que me podrá abrir las puertas de jugar en la Champions League, algo que nunca imaginé. Espero que me permita también ganar algún título, como una Copa del Rey o la Copa Asobal. Es un cambio importante en mi vida y a nivel deportivo, y me permitirá desarrollarme como deportista y jugar mucho más.

ED: -¿Había barajado otras posibilidades?

RF: -Estaba dispuesto a marcharme a Alemania porque tenía una oferta de un equipo de allí, pero al final se retrasó y entremedias llegó la oferta del León, y me pareció también muy importante e interesante.

ED: -Ya por último y en cuanto a su participación en la Selección absoluta, ¿qué supone para usted ser convocado y cómo vive los días de concentración y de juego con el equipo nacional?

RF: -Me tomo el ir a la Selección como un premio al trabajo realizado todo el año. No estoy todavía en el grupo de los jugadores fijos, lo cual me da ánimo para esforzarme más y buscar otra oportunidad, pensando que esa participación no será la última. La verdad es que es un orgullo y una satisfacción para mí estar junto a los mejores jugadores de España. Ahora mismo creo que estoy en mi mejor momento, tanto de madurez como jugador como de saber qué hacer y cómo hacerlo en cada momento.

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Debate sobre la situación del sector olivarero y sus perspectivas de futuro

La Editorial Agrícola Española y Revista Agricultura, en colaboración con la Junta de Andalucía, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Estepa y Asaja Sevilla, organizaron ayer viernes 17 de junio una jornada en la que se debatió la actual situación del sector olivarero español y sus perspectivas de futuro, ha informado la D.O.Estepa en nota de prensa.

Bajo el título “Rentabilidad y Futuro del Olivar”, expertos del sector se dieron cita en la sede de Oleoestepa, en la localidad sevillana de Estepa, para ofrecer una visión global del sector, pero analizando cada uno de los medios de producción y las posibilidades de mejorar su rentabilidad.

La filosofía con la que se ha impulsado este encuentro ha sido la de transmitir la innovación como una herramienta para mejorar la rentabilidad de las explotaciones de este cultivo. A través de datos concretos, los distintos ponentes examinaron los diferentes medios de producción y cómo mejorar la rentabilidad de la explotación.

Las jornadas fueron inauguradas por la directora general de la Producción Agrícola y Ganadera de la Junta de Andalucía, Judit Anda, quien destacó que “la rentabilidad no sólo depende de las ayudas y que se debe trabajar más en optimizar costes”. También resaltó lo que ya comunicó hace dos días la Consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera: “la aportación de 40 millones de euros al sector oleícola a través de fondos reembolsables para dotarle de liquidez y evitar que se vea obligado a malvender el aceite”.

En su presentación, la directora general estuvo acompañada por el director ejecutivo de Editorial Agrícola Española, Jesús López Colmenarejo, y el presidente de la D.O. Estepa, José María Loring, quien constató “la profunda crisis en la que se encuentra el sector y la importancia de la apuesta por la calidad que se está realizando desde la D.O. Estepa para la mejora en la comercialización de nuestros aceites

La jornada se dividió en tres sesiones en las que se analizaron el actual marco productivo, los medios de producción y los parámetros económicos que conforman la realidad del sector en estos días. De las conclusiones obtenidas cabe señalar que “el sector necesita innovar para mejorar la rentabilidad de sus explotaciones a través de la disminución de los costes de producción” y que “la apuesta por la calidad del aceite debe de ser decidida para poder luchar en los mercados nacionales, y sobre todo en los internacionales por continuar creciendo al ritmo de los últimos años”, explica la nota de prensa.

Entre los participantes asistentes al evento destacó la presencia del director gerente de Oleoestepa, Álvaro Olavarría; el especialista de Producto de Fendt, Federico Amigo; el delegado comercial de Gregoire SAS, Leonel Baptista; la ingeniero agrónomo, María Dolores Humanes; y el responsable de Desarrollo y Marketing para la Zona Sur de Comercial Química Massó, Abelardo Rodríguez.

También participaron en este encuentro el director de Área de Negocio Sevilla Provincia Este de La Caixa, Juan Carlos Dorado y el director de la oficina de Estepa- Erillas Blancas de esta misma entidad, Fructuoso del Val.

Esta jornada, dedicada por entero al sector oleícola, se enmarca dentro del ciclo “Rentabilidad y Futuro” que promueven la Editorial Agrícola Española y la Revista Agricultura, y que comenzó el pasado mes de octubre en Tomelloso (Ciudad Real) con un debate monográfico sobre el vino en la región y continuó con un encuentro sobre la ganadería de ovino realizado en Albacete.

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Los “indignados” acampan frente al Ayuntamiento de Estepa

Un grupo de vecinos de la Sierra Sur, principalmente jóvenes pero también de todas las edades, se dieron cita en la tarde del viernes en la Plaza del Carmen de Estepa, frente al Ayuntamiento de la localidad, a fin de celebrar una asamblea en la que decidir diversas acciones para mostrar su indignación con la situación actual y la clase política, tal y como está llevando a cabo este movimiento del 15-M Democracia Real Ya! a nivel nacional.

Los congregados han permanecido acampados en esta plaza estepeña durante toda la noche, y en asamblea decidieron también el recorrido que seguirá la caravana de coches reivindicativa que recorrerá en la mañana de hoy sábado diversas localidades de la Sierra Sur sevillana. Asimismo, “Indignados de la Sierra Sur de Sevilla” participará en la manifestación que a gran escala tendrá lugar mañana domingo 19 de junio en la capital hispalense a partir de las 20 horas en la Plaza de España, en el Parque de María Luisa.

Más información en la web http://indignadossierrasursevilla.wordpress.com

 

 

 

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La D.O.Estepa crea una beca para impulsar la cultura gastronómica en su territorio

La Denominación de Origen Estepa, con el objetivo de impulsar la cultura gastronómica en su territorio, ha creado una beca para premiar al mejor expediente entre los alumnos de los módulos de Industria Alimentaria y Cocina del I.E.S.Aguilar y Cano de Estepa, ha informado esta entidad en nota de prensa.

Según la D.O.Estepa, recientemente se ha celebrado la I Edición de la Beca Gastronómica, cuya entrega tuvo lugar durante el acto de graduación de los alumnos del I.E.S.Aguilar y Cano, en el que intervino Moisés Caballero, secretario de la Denominación de Origen Estepa, para animar a los alumnos a “continuar su formación y contribuir a la difusión de la riqueza cultural del territorio amparado por la D.O.Estepa”.

En este acto, Moisés Caballero hizo entrega al mejor expediente académico de un diploma acreditativo y una beca de la Denominación de Origen Estepa para continuar la formación del alumno. De esta forma, la Denominación de Origen Estepa afianza su relación con el centro educativo, ya que previamente han colaborado en otros proyectos como la elaboración de videorecetas, la formación de los alumnos en materia de aceite de oliva virgen extra o la recepción de alumnos en prácticas.

Catas en Bellavista y Hoteles Fuerte

Por otra parte, la Denominación de Origen Estepa continúa difundiendo la cultura del aceite de oliva virgen extra entre diferentes públicos, como prueban sus charlas-catas ofrecidas la última semana en el Centro Cívico de Bellavista y en los Hoteles Fuerte.

En ambos encuentros los responsables de la Denominación de Origen Estepa explicaron a los presentes de forma sencilla y gráfica cuáles son las diferencias entre los tipos de aceite que existen en el mercado y que pueden encontrar en sus propias casas. En este sentido, durante las charlas se hizo hincapié en todas las ventajas que tiene el uso del aceite de oliva virgen extra respecto a otras grasas, tanto a nivel culinario como saludables.

Para finalizar cada una de las jornadas, los representantes de la D.O.Estepa guiaron una cata de aceite de oliva virgen extra de las variedades hojiblanco y arbequino de Oleoestepa, que hicieron las delicias de los improvisados catadores. Gracias a la cata, los presentes aprendieron a distinguir las cualidades organolépticas de diferentes tipos de aceite y valorar las excelentes características de un virgen extra.

La Denominación de Origen Estepa, entidad que reconoce uno de los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo, está convencida de la necesidad de seguir extendiendo la cultura del producto para que cada vez más consumidores entiendan la diferentes de calidad entre un virgen extra y otras grasas.

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Expertos del sector olivarero se dan cita mañana en la I Jornada “Rentabilidad y Futuro del Olivar”

 

La Editorial Agrícola Española y la Revista Agricultura, en colaboración con la Junta de Andalucía, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Estepa y ASAJA Sevilla, celebran mañana, 17 de junio, en la sede de  la empresa Oleoestepa, la jornada “Rentabilidad y Futuro del Olivar”, con el objetivo de debatir la situación del sector olivarero español y sus perspectivas de futuro.

 

 

 

La inauguración correrá a cargo de la directora general de la Producción Agrícola y Ganadera de la Junta de Andalucía, Judit Anda, que estará acompañada por el presidente de la D.O. Estepa, José María Loring, y el director ejecutivo de Editorial Agrícola Española, Jesús López Colmenarejo.

La cita dará comienzo a las 9.45 horas y cuenta con el patrocinio de diversas empresas y entidades andaluzas, entre las que se encuentra el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Estepa.

 

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Talleres para los mayores de la localidad impartidos por Cruz Roja en Estepa

La Asamblea Comarcal de Cruz Roja en Estepa realiza desde hace varios meses diversos talleres de musicoterapia y manualidades dirigidos a los mayores del municipio, según ha informado a este periódico la asamblea comarcal estepeña en nota de prensa.  

Todos los  jueves, de 10.30 a 12 horas, el voluntariado de Cruz Roja  realiza un taller de musicoterapia en la Residencia Nuestra Señora de la Asunción de Estepa. “En este taller se atienden las necesidades musicales de las personas residentes escuchando música, cantando, bailando y realizando actividades relacionadas con la música, todo ello encaminado a estimular la memoria y a fomentar la movilidad y el bienestar de los participantes.”, informa Cruz Roja en su comunicado de prensa. 

Además, este proyecto incluye la realización de talleres de relajación, risoterapia, danzaterapia, así como otras actividades encaminadas al desarrollo de los espacios de ocio, tiempo libre y culturales con las que se pretende aumentar el bienestar físico y psíquico de las personas mayores.  

Aunque la residencia de  Estepa ha sido el punto de partida, Cruz Roja está realizando gestiones para llevar a cabo estos talleres en otras residencias de mayores de la comarca. “Desde la Asamblea Comarcal de Cruz Roja en Estepa damos las gracias a las magníficas voluntarias y voluntarios que hacen posible esta actividad y aprovechamos la oportunidad para invitar a la ciudadanía a que forme parte de la institución.”, finaliza la nota de prensa de la asamblea comarcal de Estepa.

 

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